Galletas de mantequilla de la Laia

Dificultad: Media
Tiempo: 1h

INGREDIENTES

Básico:

  • 250g de mantequilla
  • 125g de azúcar
  • 375g de harina
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo

Opcional:

  • 1 cucharada pequeña de concentrado de vainilla.
  • Azúcar glass
  • Chocolate fundido

Paso a paso

  1. Batimos la mantequilla y el azúcar en un bol grande.
  2. Añadimos el huevo y la yema y batimos enérgicamente.
  3. Añadimos la harina tamizada a la mezcla en dos turnos.
  4. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y dejamos reposar 30' en la nevera.
  5. Precalentamos el horno a 180º.
  6. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.
  7. Sacamos la masa de la nevera y vamos cogiendo trozos. Aplanamos un trozo con un rodill0 y con la ayuda de moldes hacemos las galletas.
  8. Las ponemos en la bandeja y al horno 10' aprox o hasta que queden doradas.

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