Fondo blanco

Dificultad: Muy facil
Tiempo: 30-45min

INGREDIENTES

Básicos:

  • 5l de agua
  • 1 rama de apio
  • 1 puerro
  • 1/4 de cebolla
  • 3 zanahorias

Opcional:

  • 1 hoja de laurel
  • tomillo
  • romero
  • perejil

Paso a paso

  1. Lavamos todos los ingredientes.
  2. Cogemos una olla y ponemos todos los ingredientes ya lavados.
  3. Añadimos los ingredientes opcionales al gusto.
  4. Volcamos en la olla los 5 litros de agua.
  5. Ponemos a hervir y esperamos a que el caldo huela bien!
  6. Pasamos el fondo por un colador para que nos quede limpio de todo tipo de restos.