Ensalada de salmón y aguacate

Dificultad: Fácil
Tiempo: 15min

INGREDIENTES

Básico:

  • 1 aguacate
  • 1/2 lima
  • 150g salmón
  • 1/2 media cebolla tierna
  • 1 cucharada de soja
  • Aceite

Opcional:

  • 1 cucharada de salsa inglesa (Lea & Perrins)
  • 1/2 tomate
  • Sal

Paso a paso

  1. Picamos el tomate, el salmón y el aguacate en cuadros de más o menos medio centímetro.
  2. Picamos bien picada la cebolla tierna.
  3. Cogemos un bol y lo echamos todo.
  4. Exprimimos el zumo de la media lima en el bol.
  5. Echamos un chorrito de aceite.
  6. Echamos la cucharada de soja y de salsa inglesa.
  7. Mezclamos todo bien y reservamos en la nevera media hora para que se cojan bien el gusto del aliño.

Mi pequeño aporte

  1. Así como para el guacamole busco aguacates muy maduros para ensaladas los busco un poco mas verdes. Solo un poco!!
  2. Yo no le echo sal, la salsa de soja ya es bastante salada y no creo que le haga falta más pero esto va a gusto de cada uno así que si le echas sal no te pases o quedará incomible.
  3. Si no tenéis lima usad limón tranquilamente.
  4. Si no tenéis cebolla tierna, usad cebolla normal o cebolla roja, solo poned menos cantidad y en trozos más pequeños y listos.
  5. Al sacarla de la nevera tendrás la ensalada lista pero si la sirves mediante un molde tendrá una pinta de tartar impresionante.
  6. La salsa inglesa para mí es imprescindible pero tengo la suerte de que aquí cerca de mi casa la venden, si no es así no pasa nada, se puede hacer sin salsa inglesa perfectamente.
  7. Es un plato que aunque se vista de ensalada es muy completo y sacia lo suyo así que si no quieres matar el hambre de tus comensales no te pases con la cantidad que sirvas por plato o el segundo plato y el poste irán directamente a un tupper y a la nevera.

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Nos vemos en la próxima entrada y te invito a dejar un comentario para que este blog pueda ser mejor para todos.

Muchas gracias por leerme y un saludo!!

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